Come funziona l'apparato digerente

La funzione dell'apparato digerente è quella di trasformare gli alimenti in sostanze solubili che possono essere assorbite attraverso i tessuti.

Azioni digestive

Questo risultato è ottenuto mediante due tipi di azione, una azione MECCANICA ed una azione CHIMICA. Vediamo nel dettaglio queste azioni:

• AZIONE MECCANICA:
  • MASTICAZIONE: il cibo viene triturato dai denti
  • RIMESCOLAMENTO: le pareti muscolari dello stomaco impastano il cibo con i succhi gastrici
  • PERISTALSI: movimento ondulatorio della muscolatura dell'apparato digerente che fa avanzare il cibo lungo le sue varie sezioni
• AZIONE CHIMICA:
  • TRASFORMAZIONE di:
    • carboidrati in zuccheri
    • proteine in amminoacidi
    • trigliceridi in acidi grassi e glicerolo